Descrizione
Infatti, dopo aver ridato lustro alla quasi estinta birra alla cipolla, grazie alla ricetta custodita nel taccuino di famiglia appartenuto a Saverio Simonelli, il nipote Antonio Lorenzo e papà Giovanni (in collaborazione con il mastro birraio Eraldo Corti del birrificio artigianale ‘A Magara), continuano a scrivere altre pagine di storia birraia calabrese.
Lo fanno attraverso una Pils in versione mediterranea, che richiama in chiave rivisitata le armoniose e strutturate note organolettiche di uno stile di birra dal gusto unico e deciso. Prosegue dunque la storia che racconta la passione e la tradizione di un territorio attraverso la genuinità e l’unicità dei suoi frutti. Un territorio unico che, guardando oltre i propri orizzonti, ripropone prodotti dal sapore inconfondibile e autentico.
Nasce così la Trupiana Pils che, accostando i sapori dolci dei malti ai pregiati sentori dei luppoli, disegna l’incontro perfetto dei gusti di coloro che cercano una birra delicata e beverina, particolarmente indicata per rinfrescare le calde giornate della bella stagione. La Trupiana Pils è una birra limpida dalla tenue tonalità paglierina e dall’abbondante cappello di schiuma bianca particolarmente persistente e dalla fine tessitura.
Al naso esprime un delicato profumo conferito dai malti impiegati in ricetta che riportano alla memoria i genuini toni tostati della crosta di pane. Sentori primari, che sono abilmente accostati ai sofisticati accenni di lievito, i quali impreziosiscono la struttura aromatica della birra regalando importanza e complessità.
Al palato la Trupiana Pils si distingue per il grande bilanciamento. Un equilibrio ricavato attraverso l’accurato e sapiente utilizzo sia dei malti che dei luppoli, i quali disegnano un prestigioso complesso organolettico. Il modesto grado alcolico di 4,5 %vol ne semplifica la bevuta, rendendo questa particolare Pils calabrese notevolmente scorrevole, fresca e dissetante, arricchita da un piacevole finale estremamente equilibrato. Perfetta per la calda estate!
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